神魔娜
某次的新班級教學活動,課後,主任問孩子們:喜歡上課嗎?孩子回答:喜歡。又問:老師教甚麼名字呢?答:什麼啦!什麼啦!我們一聽大笑~於是....Sofina神魔娜的名字因應而生。是神經病+怪魔的綜合版,教學永遠跳脫傳統~

目前分類:親子廚房料理實驗室 (26)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
自種的蕃茄多到爆炸,榨成果汁、單吃都已經無法快速消耗了,只好求助型男廚師詹姆士了!關鍵字一打,跟蕃茄相關的料理還真多,湊巧家中有豬絞肉,便來一個做好後可放入冷凍,之後還能再解凍加熱的料理
  1. 鍋子熱了之後,倒入豬絞肉,已有天然豬油,不須額外添加橄欖油拌炒。
  2. 等粉紅肉色全變熟了,加入切成丁狀的洋蔥。
  3. 再放入切丁的香菇/蘑菇。
  4. 加入蒜末繼續炒。
  5. 香味出來後,再加入主角-蕃茄
  6. 最後也最重要的一味-蕃茄醬
  7. 因為孩子愛吃起士,我也趁機加進去,讓濃稠度提高,更有香氣。
炒醬料完全不難,麻煩的是事前切成丁狀與末狀的食材,而這麻煩事就交給孩子啦,哈哈哈哈~果然適合我這懶媽媽的料理。




神魔娜 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

薪石窯窯烤麵包
地址:新竹市水利路46巷67-3號 電話:03-5720073  Fax:03-5720107
http://www.facebook.com/profile.php?id=100003081876804
特約內容:
■團體聚餐12人以上(大人),即送窯烤餐點一份。團體聚餐當日加點Pizza、麵包、咖啡等即享九折優惠。
■平日至薪石窯消費Pizza、麵包享有95折優惠。
■以上優惠不適用於團購價。

活動時間:2011年12月03日
店名:薪石窯
地址:新竹市東區水利路46巷67-3號
電話03-5720073

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

冬至要到了,一成不變湯圓再也不吸引人了!今天就來動手做做吸引孩子目光的小雞湯圓吧,保證廚藝白癡小孩的也會做~

需要準備的材料:
1.糯米粉(不限廠牌)
2.蜂蜜花粉3.蜂蜜
4.水(專家表示:熱水揉出來的湯圓更Q更好吃)

第一步:將糯米粉倒出
小雞湯圓2.jpg

第二步:灑上蜜蜂辛苦採的花粉,三大匙左右就能做出黃澄澄的湯圓囉!對於懼怕直接食用有著特殊花粉味道的朋友,這樣的接受度超級高喔!

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

馬鈴薯 (7)馬鈴薯,別名土豆,我一直以為是落花生的那種ㄊㄡㄉㄠ,要不是因為跟著孩子一起玩料理做實驗,我還真不知道這些吃了那麼多年的食物,到底是怎麼變來的呢!

產季:一月~三月
價格:一斤25元
挑選竅門:1.外皮是否光滑、圓滿(這樣削皮食材不會浪費)2.不要長芽
本想炸馬鈴薯,不過想到要消耗這麼多油,又怕熱量過高,決定用『烤』來取代。
第一步:將馬鈴薯切成條塊狀 
第二步:加上橄欖油

馬鈴薯 (10)
第三步:加上黑胡椒粉
馬鈴薯 (12)  

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

產季:一年四季
價格:一盆25元,只要在春秋時節分株栽種,適當的水分及肥料就能讓他們生長快速、生命力旺盛。

薄荷煎蛋03    

家裡薄荷多到爆炸,拿來泡茶似乎還是太無法消耗,所以靈機一動,來做道鹹料理-薄荷炒蛋。

第一步:薄荷切碎,但也別太碎,讓薄荷味可以散發出來即可(我比較習慣用刀子隨意剪一剪)
薄荷煎蛋01

第二步:打上生蛋四顆(蛋一斤32元)
第三步:加點蔭油,提點鹹味和香味
第四步:開火,等平底鍋裡的油熱了再把薄荷蛋放下去。
第五步:兩面煎成金黃色即可

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

黑豆 (8)   

天氣真的好冷阿,一下子驟降了這麼多度,老弱婦孺的身體負荷不了,一聽到媽媽說身體從裡面冷了出來的症狀,我趕緊拿出黑豆來幫他暖暖身子!

黑豆的營養價值很高,有請估狗大神現身http://www.baike.com/wiki/%E9%BB%91%E8%B1%8

只有黑豆這一位主角,就可以變出很多料理喔~
第一道:黑豆水
先將黑豆炒過,再將老薑煸熟,接著沖熱水就可以了!

 黑豆 (26) 黑豆 (29)

黑豆 (35)

黑豆 (37)  

第二道:黑豆紅糖水

接續上面的步驟,將紅糖加進去即可。

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

誰生病了?我來幫忙呼呼!送上有機冰糖金棗醬來幫你止咳化痰一下~

金棗醬04  

原料:金棗與冰糖(麥芽糖也能取代)

金棗醬01  

做法如下:

1. 先將金棗捏爆或者剪開,把裡面的籽挑出,也可減少熬煮時間。

金棗醬02

2. 瓦斯爐轉成文火,加上冰糖,一邊熬煮一邊攪拌才不會燒焦。

金棗醬03  

3. 裝罐

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

阿法一筆一劃認真地寫著邀請卡,準備將邀請卡發給大家
樂高派對01 

樂高派對02  

原本答應要在阿法生日那天辦派對,但因為工作關係,只好延宕到這一天。特別選在2014/1/4也是希望我的寶貝能夠永遠健康快樂,派對的每個人都能夠幸福又美滿啦。

既然是孩子的歡樂派對,一定要來點令人吸睛的派對盒啦~大家都知道我的藝術天分不佳,所以這一盒派對盒的確解決了我不少麻煩(PartyBox派對盒官網連結:http://www.partybox.com.tw/)。
樂高派對15 (2)  
樂高派對03  

樂高派對04 樂高派對08  

幾個從未謀面的孩子,剛開始還怯生生地端坐在位子上。
樂高派對09

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

是的,它是水煮蛋!

牛奶芒果水煮蛋07  

但只是外形像而已,實際上,是牛奶+芒果的組合!就來看看他們是怎麼變裝的?!
材料:奶粉(因為我家只有奶粉啦,用牛奶效果也不錯)、雞蛋、洋菜條(寒天粉也能替代)、芒果
牛奶芒果水煮蛋01  
第一步:將雞蛋敲個洞,讓蛋白和蛋黃流出,不要扔掉喔,這樣太浪費了,可以拿來做午餐的菜色之一。雞蛋殼沖洗乾淨後留下備用。
牛奶芒果水煮蛋02

牛奶芒果水煮蛋03  
第二步:將芒果削皮,果肉切塊搗碎,加入洋菜條,讓果肉凝固。

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

DSCN5349  
用美麗的玫瑰吐司迎接嶄新的一天~
做法很簡單,只需要準備吐司(切邊的最好)、培根,若想要色彩豐富一點,還可以加上小黃瓜當裝飾
把土司切成三等份,切片的同時,培根順便下去煎
DSCN5332 
培根寬度可切成一半
DSCN5336  

接著,捲在一起~就成了美味的玫瑰吐司啦!搭配一杯香醇咖啡~一天的活力就從現在開始!
DSCN5355  

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

王品集團的料理中,最喜歡的就是那一小杯一小口的解膩飲料-沙瓦,雖然不起眼,但對於餐點十分有解膩功效,每次都得厚著臉皮跟服務生多要幾杯來喝,現在才發現製作方法真的是超簡單的啦!

兒童版-可爾必思+檸檬+冰塊

DSCN5315 DSCN5319  
成人版-可爾必思+檸檬+冰塊+(白酒、清酒) 飲酒過量有害健康,請勿過多飲用喔~
建議放在冰箱一陣子,或是直接打成冰砂狀,口感會更好。
再來看看網路上那些可口的燒烤照片(如有侵權請告知),後~~~八分飽的肚子又餓起來啦!!別忘了最後來杯沙瓦解膩喔!
5f001902 o_re_6ae3cd7b-c8eb-4156-8be6-fd5e9684c0b4 yqn43-044

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

好友突然說想來碗芒果冰!對齁,台灣的芒果是世界上最好吃的水果之一,炎炎夏日來碗芒果冰,才是真正過夏天阿!不過外面隨便一盤芒果剉冰就要80元起跳,況且單吃芒果+冰未免太單調了吧!

 

家裡正好有新鮮芒果,愛做實驗的瑟菲娜,決定來變化一下。
把可爾必思到進小杯子裡,放進冰箱冷凍,做成冰磚。
可爾必思芒果冰02

可爾必思芒果冰03  

 

把芒果切成塊狀,再灑上寶貝最愛的棉花糖,擺盤成功!
可爾必思芒果冰01  

這盤芒果冰做法不難啦,自己要怎麼加料都可以,也不用怕有衛生問題!

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

看過夜市人生,相信你一定不會忘記捏爆椪柑這一幕~

捏爆椪柑沒什麼,讓不到七歲的孩子徒手捏爆蘋果,可就有難度了!

不過,利用科學方法、物理原理就能輕鬆破解囉!
前製作業:把蘋果放進冷凍,做實驗前一天把蘋果放進冷凍就好。
剛從冷凍拿出來的蘋果,外皮掛著水珠,接著等明天一早的實驗了。(孩子問:為什麼蘋果外面有水阿?一直認為理所當然的現象瞬間考倒我啦,趕緊尋求google大師幫忙。備註一)
捏爆蘋果01隔天拿出來的蘋果,就像是水腫超嚴重的肌膚,一按下去就無法恢復原狀。
捏爆蘋果02    
孩子一拿到這『加工』過的蘋果,一直覺得觸感很奇怪,嘴上說好噁心阿~原本要設計讓他一手捏爆蘋果的橋段,只好變成是我和他通力完成(備註二)。

  

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

身為職業婦女,下了班後只想輕鬆休息一下,但面對家裡的那張嘴,還是不得不進廚房讓他吃的健康又開心。
這次收到桂冠
簡單做,開心吃桂冠十分輕鬆料理體驗箱,就來實際體驗一下吧~~
體驗箱內容一字排開,挺豐富的!

DSCN4464
天氣炎熱就來道夏日最常吃的涼拌沙拉吧~
高麗菜切絲,雞蛋與黃金魚蛋同時水煮,再到頂樓菜園摘下還在枝頭上的番茄和青椒,拌在一起淋上沙拉醬,這就算一道菜啦!

DSCN4639

DSCN4641
寶貝最愛的起士海鮮飯拿出來~跟著桂冠五步驟:煮水、倒扣、攪拌、加料、好起鍋。但媽媽我真的很懶惰,我直接油鍋加熱→倒扣(蓋上鍋蓋)→攪拌→起鍋
DSCN4844 

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

阿法碎碎念中:好久沒有吃青菜了....(OS:也才一餐沒吃到青菜,是有那麼久嗎?)
好吧,愛吃青菜是件好事阿,媽媽就來清爽涼拌菜第二發吧!!
食材:過貓菜一把、沙拉醬半條、芝麻花生粉三大匙
過貓菜川燙
DSCN4797

DSCN4801
撈起後,淋上沙拉醬,再灑上芝麻花生粉就行了。
DSCN4802  


文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

超夯~大人氣牛軋餅, 濃醇奶香牛軋糖遇上鹹香酥脆蘇打餅, 一口咬下去~外酥內軟好吃不黏牙。手作的極致幸福感,在嘴裡激盪出甜蜜新滋味。
材料:
1.蘇打餅(最推薦中祥品牌,一包25元)
2.植物性奶油(10元)
3.奶粉(20元)
4.棉花糖(一包39元,但依蘇打餅一包的分量,約1/2就可以了)

DSCN4812  
第一步:將棉花糖剪成小塊,減少加熱融化時間
DSCN4818  
第二步:棉花糖裡加上植物性奶油一大匙,並放在瓦斯爐上開始加熱(因第一次做,正試著抓最完美分量,後來發現奶油用量不需要太多,一開始先抹在鍋底再放入棉花糖就好,讓棉花糖不黏鍋底就行)

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

就在下午與阿法看著電視的龍舟比賽時,他突然冒了一句:媽媽,我想看你划龍舟!
小情人說的話就像聖旨一樣,當媽的我立馬接旨不敢違抗,只是真的苦了我阿,又不可能馬上找到一艘龍舟來划,就算要划也划不動,到底該怎麼辦呢?既然龍舟是端午節才會看到的,那就用跟端午節相關的食材來做做看吧。
把加熱過的糯米分成小塊狀,請阿法左揉右捏搓成一顆顆圓球。

划龍舟01 
將花生米變成小雞的嘴巴,黑芝麻粒當做小雞的眼睛,後面的烏骨雞則是鴨皮蛋變的,抹上美乃滋做為雞冠、眼睛和嘴巴,把小雞們放進竹葉做成的船筏,再拿布丁的湯匙當作船槳。
登登登登~~小雞划龍舟嚕!(瑟菲娜我屬雞,做個小雞來代替自己應該很符合阿法的主題吧→超牽強的想法,還好他沒多問,看到這小雞划龍舟,他已經開心到不行嚕,哪管得了是媽媽划,還是小雞划阿?!哈哈哈哈)
划龍舟02  
粽子吃膩了,或許可以跟我們一起動手玩創意,變出新菜單喔!


文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

親戚給了超大一顆的洋蔥~
洋蔥  
這種溫度要在廚房裡動刀翻鍋鏟的,實在受不了啦....只好換個簡易料理不到三分鐘就搞定。
食材:洋蔥、鰹魚露、柴魚片、芝麻粒(我是超不專業的廚師,食材都是看到架上有什麼就亂加一通,不過實驗出來的結果都還不錯呢!)
洋蔥02
超推薦廚具:刨刀,能輕鬆將洋蔥刨的非常薄。
洋蔥03  
一開始是拿在手上慢慢刨,後來發現直接『ㄎㄨㄟˋ』在碗上就更輕鬆方便啊!碗裡盛上冰涼的水,刨好的洋蔥片直接冰鎮。
洋蔥04  
瀝乾水分,淋上鰹魚露、撒上柴魚片,最後灑點芝麻粒,讓顏色多變一些。簡單的日式和風洋蔥就完成了!洋蔥經過冰鎮後,嗆辣的味道會減少很多,且這道涼拌菜熱量超低,適合減肥的姐姐妹妹們享用。

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

端午節不可免俗的要來立一下蛋~

今天將家裡所有的蛋全都蒐了出來,打算來看看哪顆蛋最厲害?!
從左到右的排序為鴨皮蛋、鹹鴨蛋、雞蛋、鴨蛋、恐龍蛋、鴕鳥蛋
立蛋01  
奇怪了,是家裡地板關係嗎?立了好幾次都不成功!!每個人都輪流挑戰一次.....卻都失敗收場...
立蛋02  
立蛋03  
最後我還是用偷吃步的方式,將蛋底下黏上膠帶才勉強固定住。
端午節沒有學到屈原投汨羅江的故事、粽子的由來,阿法倒是認識了不少蛋的品種阿!


文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

親子廚房的最基礎理念:
1.廚房並不是小孩禁入的危險地方,只要了解它,好好地運用它,不但是能變出美味的地方,更是增加親子感情的場所。
2.在各種毒害、化學藥劑充斥的今天,宅媽們利用最新鮮、天然的食材加上少許調味料,盡可能保留食材的原味及營養成分守護全家吃的健康。
3.另外顧及到宅媽們,除了要顧小孩、做家事,煮飯時一個人光事前備料、事後洗碗就快累死了,有時小孩還在旁邊吵翻天的狀況下,課程也會適時安排隨手就能取得的食材來做變化,如果對於罐頭或是微波等現成食品介意的話,就請自行斟酌。


今天就來點簡單的水母海鮮番茄義大利麵來做開場吧!
大家一起分工合作~果果媽熟練地將番茄皮削好。
水母義大利麵01   
反倒是我手忙腳亂的,把番茄削得坑坑巴巴,還好最後都是拿來切碎炒成醬料。
水母義大利麵02   

文章標籤

神魔娜 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

1 2