店址:台南市中西區永華一街44弄3號
電話:06-298-2256
他們的器皿擺盤十分大器,來這裡宴客絕對不會失了主人的面子。
食材大多以海鮮為主,食材十分新鮮,份量超大,難怪這裡的客人老是絡繹不絕,愛的就是這一味啦!!
尚青的沙西米:魚肉進到嘴裡,那融化的油脂香,無法比擬,一點筋性、腥味也沒有,寫到這裡我的口水又忍不住大量分泌了~~
菜名不可考,以沙拉方式呈現,水煮的鮮嫩青菜非常爽口,若將配菜中的黃色蘿蔔改成是地瓜會更好,因為醃漬的東西吃多了並不好。吃到一半才想到要拍照片~~還好份量挺多的,即使每人夾了一塊,菜盤上還是滿滿的。
一人一整顆鮑魚,店家還貼心的切成一半,入口大小適中,肉質Q嫩,沒騙你,是嫩的喔~~鮑魚內臟還吃的到濃濃海草味,我喜歡!
每隻大蝦都比照片上的湯匙還要長,肉質Q彈,讚啦!不過用鹽烤方式,剝殼時要特別注意,不小心沾上了外層果覆的鹽巴,會導致過鹹而破壞了這鮮蝦的美味。
醬汁甜鹹、甜鹹偏台南人口味,不過跟這魚肉好搭阿,阿法幾乎吃掉整盤。
這一道我不愛,來說一下味道和口感:上層鮭魚卵,中層白色麵線,經過大家研究山藥為大多數人同意,切成一絲絲帶有黏稠的口感,但最下面是金鉤蝦,就像我們吃的統一米粉泡麵那種味道,搭配起來很怪。
比手掌還大的螃蟹、小排翅雞湯盅也是來不及拍照的狀況下進了肚子。
我和阿法最喜歡鮭魚卵了,聽說吃鮭魚卵可以增進記憶力,姑且信之,因為我真的很需要阿~~我很愛一顆顆在嘴裡爆漿的感覺,而且這裡的魚卵可是跟壽司飯等量呢,整個滿出來,還得分成整整兩大口,才能將這鮭魚卵壽司吃光光,真的很過癮!!
那白色炙烤過的壽司,聽說是比目魚的油脂,鬆軟的醋飯一起搭配入嘴裡,可以體會到什麼叫做『入口即化』,但炸蝦壽司冷掉了,吃不出炸蝦的酥脆感。
最後才送上一大盤壽司,老闆是說,讓客人餓著肚子回家是不禮貌的,一定要吃飽才能離開,厚~~台南人就是這麼熱情啦!
每樣水果都很甜,到底是怎麼選的阿?!
加上服務費,一個人千元有找,吃的超級飽,真的很推薦大家去吃喔。
神魔娜
某次的新班級教學活動,課後,主任問孩子們:喜歡上課嗎?孩子回答:喜歡。又問:老師教甚麼名字呢?答:什麼啦!什麼啦!我們一聽大笑~於是....Sofina神魔娜的名字因應而生。是神經病+怪魔的綜合版,教學永遠跳脫傳統~
- Apr 11 Thu 2013 20:40
【旅行●食記-台南】超經濟實惠的神田日本料理
close
文章標籤
全站熱搜
留言列表
發表留言