【親子料理實驗室】POTATO最『薯』意你 @ 卸任人妻~神魔娜~

馬鈴薯，別名土豆，我一直以為是落花生的那種ㄊㄡㄉㄠ，要不是因為跟著孩子一起玩料理做實驗，我還真不知道這些吃了那麼多年的食物，到底是怎麼變來的呢！

產季：一月~三月
價格：一斤25元
挑選竅門：1.外皮是否光滑、圓滿(這樣削皮食材不會浪費)2.不要長芽
本想炸馬鈴薯，不過想到要消耗這麼多油，又怕熱量過高，決定用『烤』來取代。
第一步：將馬鈴薯切成條塊狀
第二步：加上橄欖油

第三步：加上黑胡椒粉

第四步：將上述混合在一起後，放進烤箱(上下火都開180度，約烤十分鐘)

接著調和醬料
第一步：洋蔥切丁

第二步：平底鍋加熱，放入奶油開始炒洋蔥

第三步：加上麵粉
第四步：加上牛奶

第五步：將起士片撕成一小片，因為我們喜歡重口味的起士，所以在裡面加了三片，最後在擺上一片當裝飾(因為黑胡椒鹽、起士本身就有鹹味，所以不需要再加鹽了，以免過於重鹹。)

酥脆的馬鈴薯搭配濃郁的起士醬，越吃越唰嘴，停都停不了呢！