自種的蕃茄多到爆炸，榨成果汁、單吃都已經無法快速消耗了，只好求助型男廚師詹姆士了！關鍵字一打，跟蕃茄相關的料理還真多，湊巧家中有豬絞肉，便來一個做好後可放入冷凍，之後還能再解凍加熱的料理。
薪石窯窯烤麵包
地址：新竹市水利路46巷67-3號 電話：03-5720073 Fax：03-5720107 http://www.facebook.com/profile.php?id=100003081876804
特約內容：
■團體聚餐１２人以上（大人），即送窯烤餐點一份。團體聚餐當日加點Pizza、麵包、咖啡等即享九折優惠。
■平日至薪石窯消費Pizza、麵包享有９５折優惠。
■以上優惠不適用於團購價。
活動時間：2011年12月03日
店名：薪石窯
地址：新竹市東區水利路46巷67-3號
電話03-5720073
冬至要到了，一成不變湯圓再也不吸引人了！今天就來動手做做吸引孩子目光的小雞湯圓吧，保證廚藝白癡小孩的也會做~
需要準備的材料：
1.糯米粉(不限廠牌)
2.蜂蜜花粉3.蜂蜜
4.水(專家表示：熱水揉出來的湯圓更Q更好吃)
第一步：將糯米粉倒出
第二步：灑上蜜蜂辛苦採的花粉，三大匙左右就能做出黃澄澄的湯圓囉！對於懼怕直接食用有著特殊花粉味道的朋友，這樣的接受度超級高喔！
馬鈴薯，別名土豆，我一直以為是落花生的那種ㄊㄡㄉㄠ，要不是因為跟著孩子一起玩料理做實驗，我還真不知道這些吃了那麼多年的食物，到底是怎麼變來的呢！
產季：一月~三月
價格：一斤25元
挑選竅門：1.外皮是否光滑、圓滿(這樣削皮食材不會浪費)2.不要長芽
本想炸馬鈴薯，不過想到要消耗這麼多油，又怕熱量過高，決定用『烤』來取代。
第一步：將馬鈴薯切成條塊狀
第二步：加上橄欖油
第三步：加上黑胡椒粉
產季：一年四季
價格：一盆25元，只要在春秋時節分株栽種，適當的水分及肥料就能讓他們生長快速、生命力旺盛。
家裡薄荷多到爆炸，拿來泡茶似乎還是太無法消耗，所以靈機一動，來做道鹹料理-薄荷炒蛋。
第一步：薄荷切碎，但也別太碎，讓薄荷味可以散發出來即可(我比較習慣用刀子隨意剪一剪)
第二步：打上生蛋四顆(蛋一斤32元)
第三步：加點蔭油，提點鹹味和香味第四步：開火，等平底鍋裡的油熱了再把薄荷蛋放下去。
第五步：兩面煎成金黃色即可
天氣真的好冷阿，一下子驟降了這麼多度，老弱婦孺的身體負荷不了，一聽到媽媽說身體從裡面冷了出來的症狀，我趕緊拿出黑豆來幫他暖暖身子！
黑豆的營養價值很高，有請估狗大神現身http://www.baike.com/wiki/%E9%BB%91%E8%B1%8
只有黑豆這一位主角，就可以變出很多料理喔~
第一道：黑豆水先將黑豆炒過，再將老薑煸熟，接著沖熱水就可以了！
第二道：黑豆紅糖水
接續上面的步驟，將紅糖加進去即可。
誰生病了？我來幫忙呼呼！送上有機冰糖金棗醬來幫你止咳化痰一下~
原料：金棗與冰糖(麥芽糖也能取代)
做法如下：
1. 先將金棗捏爆或者剪開，把裡面的籽挑出，也可減少熬煮時間。
2. 瓦斯爐轉成文火，加上冰糖，一邊熬煮一邊攪拌才不會燒焦。
3. 裝罐
是的，它是水煮蛋！
但只是外形像而已，實際上，是牛奶+芒果的組合！就來看看他們是怎麼變裝的？！
材料：奶粉(因為我家只有奶粉啦，用牛奶效果也不錯)、雞蛋、洋菜條(寒天粉也能替代)、芒果
第一步：將雞蛋敲個洞，讓蛋白和蛋黃流出，不要扔掉喔，這樣太浪費了，可以拿來做午餐的菜色之一。雞蛋殼沖洗乾淨後留下備用。
第二步：將芒果削皮，果肉切塊搗碎，加入洋菜條，讓果肉凝固。
用美麗的玫瑰吐司迎接嶄新的一天~
做法很簡單，只需要準備吐司(切邊的最好)、培根，若想要色彩豐富一點，還可以加上小黃瓜當裝飾
把土司切成三等份，切片的同時，培根順便下去煎
培根寬度可切成一半
接著，捲在一起~就成了美味的玫瑰吐司啦！搭配一杯香醇咖啡~一天的活力就從現在開始！
王品集團的料理中，最喜歡的就是那一小杯一小口的解膩飲料-沙瓦，雖然不起眼，但對於餐點十分有解膩功效，每次都得厚著臉皮跟服務生多要幾杯來喝，現在才發現製作方法真的是超簡單的啦！
兒童版-可爾必思+檸檬+冰塊
成人版-可爾必思+檸檬+冰塊+(白酒、清酒) 飲酒過量有害健康，請勿過多飲用喔~
建議放在冰箱一陣子，或是直接打成冰砂狀，口感會更好。
再來看看網路上那些可口的燒烤照片(如有侵權請告知)，後~~~八分飽的肚子又餓起來啦！！別忘了最後來杯沙瓦解膩喔！
好友突然說想來碗芒果冰！對齁，台灣的芒果是世界上最好吃的水果之一，炎炎夏日來碗芒果冰，才是真正過夏天阿！不過外面隨便一盤芒果剉冰就要80元起跳，況且單吃芒果+冰未免太單調了吧！
家裡正好有新鮮芒果，愛做實驗的瑟菲娜，決定來變化一下。
把可爾必思到進小杯子裡，放進冰箱冷凍，做成冰磚。
把芒果切成塊狀，再灑上寶貝最愛的棉花糖，擺盤成功！
這盤芒果冰做法不難啦，自己要怎麼加料都可以，也不用怕有衛生問題！
看過夜市人生，相信你一定不會忘記捏爆椪柑這一幕~
捏爆椪柑沒什麼，讓不到七歲的孩子徒手捏爆蘋果，可就有難度了！
不過，利用科學方法、物理原理就能輕鬆破解囉！
前製作業：把蘋果放進冷凍，做實驗前一天把蘋果放進冷凍就好。
剛從冷凍拿出來的蘋果，外皮掛著水珠，接著等明天一早的實驗了。(孩子問：為什麼蘋果外面有水阿？一直認為理所當然的現象瞬間考倒我啦，趕緊尋求google大師幫忙。備註一)
隔天拿出來的蘋果，就像是水腫超嚴重的肌膚，一按下去就無法恢復原狀。
孩子一拿到這『加工』過的蘋果，一直覺得觸感很奇怪，嘴上說好噁心阿~原本要設計讓他一手捏爆蘋果的橋段，只好變成是我和他通力完成(備註二)。
身為職業婦女，下了班後只想輕鬆休息一下，但面對家裡的那張嘴，還是不得不進廚房讓他吃的健康又開心。
這次收到桂冠簡單做，開心吃桂冠十分輕鬆料理體驗箱，就來實際體驗一下吧~~
體驗箱內容一字排開，挺豐富的！
天氣炎熱就來道夏日最常吃的涼拌沙拉吧~
高麗菜切絲，雞蛋與黃金魚蛋同時水煮，再到頂樓菜園摘下還在枝頭上的番茄和青椒，拌在一起淋上沙拉醬，這就算一道菜啦！
寶貝最愛的起士海鮮飯拿出來~跟著桂冠五步驟：煮水、倒扣、攪拌、加料、好起鍋。但媽媽我真的很懶惰，我直接油鍋加熱→倒扣(蓋上鍋蓋)→攪拌→起鍋
阿法碎碎念中：好久沒有吃青菜了....(OS：也才一餐沒吃到青菜，是有那麼久嗎？)
好吧，愛吃青菜是件好事阿，媽媽就來清爽涼拌菜第二發吧！！
食材：過貓菜一把、沙拉醬半條、芝麻花生粉三大匙
過貓菜川燙
撈起後，淋上沙拉醬，再灑上芝麻花生粉就行了。
超夯~大人氣牛軋餅， 濃醇奶香牛軋糖遇上鹹香酥脆蘇打餅， 一口咬下去~外酥內軟好吃不黏牙。手作的極致幸福感，在嘴裡激盪出甜蜜新滋味。
材料：
1.蘇打餅(最推薦中祥品牌，一包25元)
2.植物性奶油(10元)
3.奶粉(20元)
4.棉花糖(一包39元，但依蘇打餅一包的分量，約1/2就可以了)
第一步：將棉花糖剪成小塊，減少加熱融化時間
第二步：棉花糖裡加上植物性奶油一大匙，並放在瓦斯爐上開始加熱(因第一次做，正試著抓最完美分量，後來發現奶油用量不需要太多，一開始先抹在鍋底再放入棉花糖就好，讓棉花糖不黏鍋底就行)
就在下午與阿法看著電視的龍舟比賽時，他突然冒了一句：媽媽，我想看你划龍舟！
小情人說的話就像聖旨一樣，當媽的我立馬接旨不敢違抗，只是真的苦了我阿，又不可能馬上找到一艘龍舟來划，就算要划也划不動，到底該怎麼辦呢？既然龍舟是端午節才會看到的，那就用跟端午節相關的食材來做做看吧。
把加熱過的糯米分成小塊狀，請阿法左揉右捏搓成一顆顆圓球。
將花生米變成小雞的嘴巴，黑芝麻粒當做小雞的眼睛，後面的烏骨雞則是鴨皮蛋變的，抹上美乃滋做為雞冠、眼睛和嘴巴，把小雞們放進竹葉做成的船筏，再拿布丁的湯匙當作船槳。
登登登登~~小雞划龍舟嚕！(瑟菲娜我屬雞，做個小雞來代替自己應該很符合阿法的主題吧→超牽強的想法，還好他沒多問，看到這小雞划龍舟，他已經開心到不行嚕，哪管得了是媽媽划，還是小雞划阿？！哈哈哈哈
)
粽子吃膩了，或許可以跟我們一起動手玩創意，變出新菜單喔！
親戚給了超大一顆的洋蔥~
這種溫度要在廚房裡動刀翻鍋鏟的，實在受不了啦....只好換個簡易料理不到三分鐘就搞定。
食材：洋蔥、鰹魚露、柴魚片、芝麻粒(我是超不專業的廚師，食材都是看到架上有什麼就亂加一通，不過實驗出來的結果都還不錯呢！)
超推薦廚具：刨刀，能輕鬆將洋蔥刨的非常薄。
一開始是拿在手上慢慢刨，後來發現直接『ㄎㄨㄟˋ』在碗上就更輕鬆方便啊！碗裡盛上冰涼的水，刨好的洋蔥片直接冰鎮。
瀝乾水分，淋上鰹魚露、撒上柴魚片，最後灑點芝麻粒，讓顏色多變一些。簡單的日式和風洋蔥就完成了！洋蔥經過冰鎮後，嗆辣的味道會減少很多，且這道涼拌菜熱量超低，適合減肥的姐姐妹妹們享用。
端午節不可免俗的要來立一下蛋~
今天將家裡所有的蛋全都蒐了出來，打算來看看哪顆蛋最厲害？！
從左到右的排序為鴨皮蛋、鹹鴨蛋、雞蛋、鴨蛋、恐龍蛋、鴕鳥蛋
奇怪了，是家裡地板關係嗎？立了好幾次都不成功！！每個人都輪流挑戰一次.....卻都失敗收場...
最後我還是用偷吃步的方式，將蛋底下黏上膠帶才勉強固定住。
端午節沒有學到屈原投汨羅江的故事、粽子的由來，阿法倒是認識了不少蛋的品種阿！
親子廚房的最基礎理念：
1.廚房並不是小孩禁入的危險地方，只要了解它，好好地運用它，不但是能變出美味的地方，更是增加親子感情的場所。
2.在各種毒害、化學藥劑充斥的今天，宅媽們利用最新鮮、天然的食材加上少許調味料，盡可能保留食材的原味及營養成分守護全家吃的健康。
3.另外顧及到宅媽們，除了要顧小孩、做家事，煮飯時一個人光事前備料、事後洗碗就快累死了，有時小孩還在旁邊吵翻天的狀況下，課程也會適時安排隨手就能取得的食材來做變化，如果對於罐頭或是微波等現成食品介意的話，就請自行斟酌。
今天就來點簡單的水母海鮮番茄義大利麵來做開場吧！
大家一起分工合作~果果媽熟練地將番茄皮削好。
反倒是我手忙腳亂的，把番茄削得坑坑巴巴，還好最後都是拿來切碎炒成醬料。
PG活動&在家自學 (8)
